Cienquième rencontre / Quinto encuentro

En este encuentro se presentarán dos trabajos, uno de doctorado de la Universidad Autónoma de México y uno de Maestría de la Universidad de Montreal.

1. Erika Akimoto, "L'ethnisation gastronomique dans les restaurants péruviens à Montreal: les pratiques alimentaires en contexte migratoire", maestría en Antropología (UdeM). Le comenta Camelia Tigau (CISAN/UNAM).

2. Yovana de la Luz Solís, "Trabajar en pandemia: un análisis interseccional de las estrategias y las tendencias en la movilidad de las y los enólogos, ante la crisis ocasionada por el SARS-COV-2 y la nueva normalidad", doctorado en Ciencias Políticas y Sociales/UNAM. Le comenta Jorge Pantaleón (UdeM).

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